La carte
Hiver 2026
Les entrées
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Œuf poché meurette 8,00 €
lardons, champignons, oignons
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Foie gras poêlé 10,00 €
soupe à l’oignon, croûtons
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Saumon gravlax 12,00 €
skyr aux herbes
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Terrine de gibier maison 8,00 €
et ses condiments
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Cappuccino de potimarron 7,00 €
mousse de châtaigne
À partager (pour 2 ou 4 personnes)
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Planche maritime 13,00 € /19,00 €
friture d’éperlans, crevettes roses, saumon gravlax, skyr aux herbes
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Planche de charcuterie 13,00/19,00€
coppa di Parma, rillons maison, pancetta, jambon ibérique, chorizo
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Friture d’éperlans 6,00 € / 8,00 €
sauce tartare aux herbes
Nos huitres
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Les huîtres
Selon arrivage / vinaigre d’échalotes, citron
Les Salades gourmandes
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Salade Landaise 18,50 €
salade, gésiers et manchons de canard confits, foie gras, pickles d’oignons et grenailles
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Salade Percheronne 16,50 €
salade, œuf poché, lardons, bricks au chèvre rôti, rillons maison
Végétarien et végan
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Dahl de patate douce 15,00 €
mafé cacahuètes et coriandre, riz basmati, sauce thaï
Le coin du boucher
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Pithiviers canette et gibier 21,00 €
légumes, châtaignes et sauce à la truffe
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Parmentier de bœuf 21,50 €
paleron et queue de bœuf confits, écrasé de pommes de terre, mâches option foie gras : + 3.50 €
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Souris d’agneau confite 25,00 €
façon tajine au miel, semoule et fruits secs
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Entrecôte (env. 280g) 29,00 €
frites et sauce à la fourme d’Ambert
Burger et fromage rôti
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Burger Embarc' 20,00 €
steak haché 150g, cornichons aigre doux, pickles oignon rouge, salade, lardons, chèvre du petit Perche, sauce miel moutarde et frites
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Saint Félicien rôti 21,00 €
jambon ibérique, chorizo, rillons maison, salade, coppa di Parma, pancetta, cornichons et pommes de terre grenailles
La criée
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Saint-Jacques poêlées 24,00 €
purée de panais, cèleri et pommes, noix, sauce au cidre
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Tortelloni de crabe maison 19,00 €
à l’encre de seiche, légumes de saison, crème crustacés
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Choucroute de la mer 22,50 €
saumon, lieu noir, moules, pommes de terre et sauce beurre blanc
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Pavé de lieu noir 20,00 €
pois cassés, lardons, noisettes
Les Moules-frites
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Moules Marinières 14,00 €
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Moules à la crème 15,00€
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Moules du moment 15,50€
Fromage
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Chèvre du Petit Perche 4,60 €
fruits secs, salade
Nos cocktails
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Cosmopolitan 8,50 €
Vodka, cranberry, triple sec, citron vert
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Spritz 8,70€
Fleur de sureau ou classique Apérol
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Sangria blanche de saison 6,50 €
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Le mojito original 8,50 €
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Gin Tonic 8,50 €
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Calvapple 9,50 €
Cocktail chaud - Jus de pomme, calvados, cannelle
Nos mocktails
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Mocktail du moment 6,30 €
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Virgin ananas fizz et gingembre 6,30€
Jus d’ananas, sirop de gingembre, eau pétillante, menthe fraiche
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Virgin mojito 6,50 €
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Cranberry tonic 7,50 €
Jus de cranberry, tonic, jus de citron
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Nos digestifs
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Get 27 / Get 31 / Menthe de Biarritz 6,50€
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Calvados 7,00 €
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Armagnac / Cognac 7,00 €
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Grand Marnier 7,00 €
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Liqueur de Chambord 7,90 €
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Irish coffee 6,50 €
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Rhum arrangé "maison" 6,90 €
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Alcool de poire 7,90 €
Nos Boissons Chaudes
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Café 2,10 €
100% arabica
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Double 4,10 €
100% arabica
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Café Décaféiné 2,10 €
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Thé et infusion 3,70 €
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Cappuccino 4,10€
Les cafés gourmands
Le Gourmet
5.50 €
5.30 €
6.30 €
5.90 €
Le Gourmand
7.30 €
7.30 €
7.30 €
7.50 €
Le Coquin
6.90 €
6.90 €
7.90 €
7.50 €
Les desserts
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Crème brûlée flambée 8.00 €
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Tarte fine aux pommes 7.90 €
glace vanille, caramel maison
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Moelleux au chocolat 7.50 €
crème anglaise
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Banoffee express 7.50 €
spéculoos, banane et caramel maison
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Pavlova Mont Blanc 8.90 €
tartare d’agrumes et crème de marrons
Les glaces
2 boules - 4,90€ / 3 boules - 5,90€
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2 boules (glaces ou sorbets) 4.90 €
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3 boules (glaces ou sorbets) 5.90 €
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Napolitain 2 boules 5.90 €
(Caramel ou vanille ou chocolat ou café), chantilly et coulis
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Dame blanche 7.00 €
3 boules vanille, chocolat chaud, amandes effilées et chantilly
Parfums sorbets : chocolat, fruits rouges, limoncello, pomme, poire
Les coupes gourmandes & digestives
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Mont Blanc 8.90 €
1 b. meringue, 2 b. marron, chantilly, crème de marrons, copeaux de meringue
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Banoffee 8.90 €
2 b. banoffee, 1 b. vanille, chantilly, banane, caramel maison
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La Chambord 8.90 €
2 b. fruits rouges, liqueur de Chambord
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La Limoncello 8.90 €
2 b. limoncello, liqueur de limoncello
Formule du midi
Entrée + plat OU plat + dessert
19,50 €
ENTRÉE
Terrine de gibier maison
OU
Petite friture d’éperlans
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PLAT DU JOUR
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DESSERT DU MOMENT
Plat du jour
Les midis hors week-end et jours feriés
15,00 €
DÉCOUVREZ NOS SUGGESTIONS À L’ARDOISE
Menu « malin plaisir »
Servi tous les jours, hors boissons
Entrée + plat + dessert
35,00 €
ENTRÉES
Terrine de gibier maison
ou Œuf meurette
ou Cappuccino de potimarron
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PLATS
Dahl de patate douce (-6.00 € sur le prix du menu)
ou Pavé de lieu noir
ou Parmentier de bœuf
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DESSERTS
Banoffee express
ou Tarte fine aux pommes
ou Pavlova
Menu enfant
Jusqu'à 10 ans
Plat + dessert + boisson
10,00 €
PLATS
Haché de bœuf
ou Petite moules-frites / légumes
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DESSERT
2 boules de glace au choix
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BOISSONS
Verre de Coca-Cola
ou limonade (25cl)
Menu ado
De 11 à 16 ans
Plat + dessert + boisson
19,00 €
PLATS
Burger Embarc’
ou Moules marinières
ou Dahl de patate douce
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DESSERTS
Napolitain 2 boules au choix
ou Cœur coulant chocolat
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BOISSONS
Coca-Cola 33 cl
ou mocktail du moment (20cl)