La Carte
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Nos formules du midi
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Formule Illico
15,90 €Entrée
salade de harengs
ou salade de crottin de chèvre
+ Plat du jour ou suggestion du chefou
Plat du jour ou suggestion du chef
+ Dessert du moment ou café " Le gourmet" -
Formule Presto
19,90 €Entrée
salade de harengsou salade de crottin de chèvre
+ Plat du jour ou Suggestion du chef
+ Dessert du moment ou Café "Le gourmet"
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Nos menus
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Le Menu « malin plaisir »
32,50 € (hors boissons)Servi tous les jours
ENTRÉES
Foie gras de canard, confiture de figues, toast de pain brioché
ouCappuccino de boudin noir aux pommes et chips de lard
ouSalade de harengs pomme à l’huile
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PLATS
Dos de cabillaud en viennoise, mousseline de céleri et mesclun
ouBoudin noir Gillet , écrasé de pommes de terre et mesclun
ouSouris d’agneau au thym, haricots lingots, sauce miel poivré
ouPlat du jour ou suggestion du chef
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DESSERTS
Dessert du moment
ouAssiette de fromages
ouBrioche façon pain perdu
ouCrumble compotée pommes/poires caramélisées
ouCoupe de glace Liégeois
Supplément 2 € pour un autre
dessert / glace de la carte -
Menu ado (de 11 à 16 ans)
19,90€ (plat + dessert + boisson)PLAT
Salade végan
ou Burger au choix
ou Filet de saumon
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DESSERT
Coupe liégeois
ou Cœur coulant chocolat
ou Brioche façon pain perdu
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BOISSON
Pepsi 33 cl / jus de fruits 25 cl / Vittel 50 cl
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Menu enfants (jusqu'à 10 ans)
12.90 € (plat + dessert + boisson)PLAT
filet de saumon ou Steack haché charolais
ou filet de poulet
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DESSERT
2 boules au choix ou cœur coulant chocolat
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BOISSON
verre Pepsi / jus orange / pomme 20 cl / Vittel 33 cl
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Notre carte
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Pour accompagner l'apéro
Nos assiettes dégustation
selon votre choix
Accompagnées de cornichons, beurre,
pain et croûtons, crème citronnée à la cibouletteCoppa / chorizo 4.10 €
Rosace de saumon fumé 4.10 €
Boudin noir Gillet 4.10 €
Petite friture 3.95 €
Duo fromage de chèvre de la région 3 .95 €
Beignets de courgette 3.20 €
Comte / bleu d’Auvergne 3.70 €
Accras 3.50 €
Légumes croquants 2.90 €
Risotto frits 3.90 €
Rillons maisons 3.95 €
Terrine artisanale 3.95 €« La grande » 4 pers 15.50 €
(assortiment de charcuteries, fromages,
légumes et poissons) -
Les Salades gourmandes
17.90€Accompagnées de salade mélange provençalLa Périgourdine
Foie gras de canard maison sur toast, magret fumé et gésiers de canard,
cerneaux de noix, tomates confites
La Caesar Embarc’
Salade, filet de poulet Orléanais , croûtons, crumble parmesan, oignons
rouges, tomates confites, oeuf dur, sauce Caesar
La Marine
Filet de cabillaud, moules, beignets de courgettes, fritures d’anchois , crème
ciboulette, larmes de poivron, tomates confites, vinaigrette de framboise
La Terroir
Duo de fromages de chèvre de « la Cabinette » sur toast, dés de comté,
dés de poire et betterave , tomates confites, mesclun et graines de chia& évidemment, notre salade végétarienne...... 14.90 € -
Les Entrées
Friture d’éperlans, crème citronnée à la ciboulette 9.20 €
Foie gras de canard, confiture de figues, toast de pain brioché 14.90 €
Cappuccino de boudin noir aux pommes et chips de lard 8.90 €
Assiette de charcuteries 9.90 €
boudin noir, terrine de campagne artisanale, coppa
Terrine de campagne artisanale « Gillet » 8.90 €
Feuilletés d’escargots aux poireaux sur lit de mesclun 14.90 €
Œuf cocotte crémeux au foie gras 8.90 €
Salade de hareng, pomme à l’huile 8.90 € -
Les plats végétariens & végans
Ravioles tortelloni quinoa, 14.90 €
épinards, pois chiche coulis de tomate et petits légumes,
servies avec mesclunSalade Vegan 14.90 €
salade mesclun, graines de Chia, carottes, pommes de terre, navet boule d’or, aubergine, courgettes
et mini pleurotesBurger Végétarien 15.90 €
Pain artisanal aux graines de pavot « boulangerie Marlau »
Servis avec frites et salade « mélange provençal »
galette de légumes , pesto vert et rouge,
cheddar végan, tomate confites, mesclunRisotto de légumes 13.90 €
riz arborio, vin blanc, parmesan,
échalotes, carottes, navets boule d’or,
aubergine, courgettes et mini pleurotes -
Les risottos et ravioles
Les risottos
(riz arborio, parmesan, vin blanc, échalotes)
Risotto de poulet au curry 16.50 €
filet de poulet Orléanais , curry, tomates
confites et tuile de parmesan
Risotto de Saint Jacques 18.90 €
noix de Saint Jacques flambées au Cognac
Risotto poire, bleu d’Auvergne 16.50 €
et magret fuméLes ravioles
Ravioles Agnolotti 14.90 €
aux cèpes,
sauce foie gras et champignons
frais, servies avec mesclun
Ravioles 15.90 €
Ricotta/épinard, saumon fumé
servies avec mesclun -
Les burgers
19.20€Pain artisanal aux graines de pavot « boulangerie Marlau »
Servis avec frites et salade « mélange provençal »Charolais
haché charolais 180gr, oignon rouge, tomates confites, cheddar,
coppa, pesto de tomates confites et pesto basilic
Nordique
saumon frais, pesto rouge et vert, oignon rouge, tombée de poivron,
cheddar
Lauréat
filet de poulet Orléanais , oignon rouge, tomates confites,
cheddar, coppa, pesto rouge et vert
Tartif‘
galette de pommes de terre ou haché charolais (supp : 2€),
reblochon, crème, lardons, oignons rougesEt bien sûr, le burger Végétarien...... 15.90 €
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Les Viandes
Tartare charolais 180g - coupé au couteau et ses condiments 17.50 €
Effeuillé de boeuf 200g - tendres tranches fines 17.50 €
Entrecôte Charolaise 300g 23.90 €
Demi Camembert rôti, «Le Croc du Merle» (10 min), 17.90 €
accompagné de rillons maison, chorizo, coppa, pommes de terre
au four, crème ciboulette et salade mélange provençal
Côte de cochon 450g « roi rose de Touraine » (15mn) 23.90 €
Boudin noir Gillet, écrasé de pommes de terre, mesclun 16.50 €
Souris d’agneau au thym, 19.50 €
haricots lingots, sauce au miel poivréChoix de sauces
La ciboulotte , chorizo, foie gras, vin / échalotes, beurre blanc,
miel poivré, curry et béarnaiseGarnitures
frites, tagliatelles fraîches, poêlée de légumes,
salade mélange provençal, mousseline de céleri, écrasé de pommes de terre,
haricots lingots -
Les Moules
14.90€(selon arrivage) servies avec frites
L’Incontournable - marinières
La Fermière - crème Ciboulotte
La New Delhi - crème de curry
L’Espagnole - crème de chorizo -
Les Poissons
Noix de Saint Jacques 20.50 €
petits légumes, émulsion chorizo, tuile de parmesan
Tagliatelles aux 2 saumons, champignons, sauce au beurre blanc 16.50 €
Dorade Royale sauce vierge et légumes de saison 20.50 €
Dos de cabillaud en viennoise, mousseline de céleri et mesclun 19.50 €
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Nos cafés gourmandises et nos desserts
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Les Cafés et les desserts
Le gourmet Le Gourmand Le Coquin
2 mini desserts 4 mini desserts 2 mini desserts + 1 gâterie 2cl(rhum, calva ou cognac)
Café BIO 4.80 € 6.90 € 7.90€
Café déca 4.80 € 6.90 € 7.90€
Cappuccino 6.10 € 7.90 € 8.90€
Thé / Infusions locales BIO 5.80 € 7.50 € 8.90€************Crumble compotée pommes/poires caramélisées,
glace vanille macadamia 7.50 €Profiteroles 2 ou 3 choux
Glace vanille et chocolat chaud 7.20 € / 9.50 €Brioche façon pain perdu, glace caramel salidou 7.50 €Tiramisu traditionnel 7.50 €Tarte citron meringuée façon Embarc’ 7.20 €Cœur coulant chocolat, glace cheese cake, chantilly 7.20 €Et bien sûr, 6.20 €
Demandez nos desserts du momentAssiette 3 fromages 6.90 €
Bûche de Sainte Maure ou crottin frais de « La Cabinette », bleu
d’Auvergne, Comté AOP - accompagnés de confiture de figues -
Les Glaces
GLACES ET SORBETS : 2 boules - 4,90€ / 3 boules - 5,90€Parfums glaces : caramel salidou, chocolat Valrhona, vanille Macadamia, café, oreo, choco nut’s, brownies, crumble fruits rouges, after eight, rhum raisin, amarena, cheese cake
Parfums sorbets : citron vert , fraise, framboise litchi eau de roseSUPPLÉMENT : Chantilly, Coulis - 1,00€
***********LES COUPES GOURMANDESLiégeois : vanille macadamia ou café ou caramel Salidou ou chocolat : 2 boules, chantilly et son coulis 5.90 €
The American : glaces Oréo, choco nut’s et brownies, chantilly 8.50 €
La Fruitée : glace amarena, crumble aux fruits rouges, sorbet (framboise-litchi-eau de rose),
coulis fruits rouge, chantilly, cerises amarena 8.50 €
L’After Eight : 3 boules after eight, chocolat chaud et chantilly 8.50 €
Mon Colonel ! : 2 boules citron vert, vodka 4cl 7.90 €
Hissez haut ! : 2 boules rhum raisin, rhum 4 cl 7.90 €Supplément : chantilly, coulis unité +1.00 €
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