La Carte
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Notre formule du midi
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Formule J'suipressé
16,90 €Entrée
Terrine "Maison"
ou petite salade de chèvre
+ Plat du jour ou suggestion du chefou
Plat du jour ou suggestion du chef
+ Dessert du moment ou café gourmetOptions possibles :
- Suppl. 2.50€ (sur formule plat + dessert) pour 1 dessert à la carte au choix (hors profiteroles 3 choux)
- Suppl. 4.00€ menu complet (entrée, plat, dessert du moment ou café gourmet)
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Nos menus
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Menu « malin plaisir »
34,90 € (hors boissons)Servi tous les jours
ENTRÉES
Tartare de Sandre
ouTerrine "maison"
ouFriture d'Eperlans
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PLATS
Risotto à l'émincé de veau
marrons, champignons
ouFilet de Sandre
ou
La Pièce du Boucher
ouPlat du jour ou suggestion du chef (sauf week-end et jours fériés) 28.50€ Entrée plat du jour et dessert
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DESSERTS
Traou Mad revisité, crème praliné
ouAssiette 3 fromages
ouDessert du moment
ouCœur coulant au chocolat
Supplément 2 € pour un autre
dessert / glace de la carte -
Menu ado (de 11 à 16 ans)
19,90€ (plat + dessert + boisson)PLAT
Salade végan
ou Burger au choix
ou Filet de saumon
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DESSERT
Coupe liégeois
ou Cœur coulant chocolat
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BOISSON
Coca 33 cl / jus de fruits 25 cl / Vittel 50 cl / Ice tea
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Menu enfants (jusqu'à 10 ans)
13.50 € (plat + dessert + boisson)PLAT
filet de saumon ou Steak haché charolais (180g)
ou filet de poulet
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DESSERT
2 boules au choix ou cœur coulant chocolat
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BOISSON
verre Coca Cola / jus d'orange ou pomme 20 cl / Vittel 33 cl
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Notre carte
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Pour accompagner l'apéro
Nos assiettes dégustation selon votre choix
Accompagnées de cornichons, beurre,
pain et croûtons, crème citronnée à la cibouletteLard grillé 3,90€
Terrine « Maison » 3,90€
Rillons « Maison » 4,20€
Duo de fromages de chèvre de la région 4,50€
Fromage bleu d’Auvergne/comté 3,90€
Rosace de saumon fumé « Maison » 5,20€
Petite friture d’éperlans 4,20€
Accras 3,90€
Risotto frits/Croustis raclette 4,20€
Fleurs de courgettes 4,50€
Légumes croquants 2,90€« La grande » 4 pers 17.90 €
(assortiment de charcuteries, duo de fromages,
légumes et poissons) -
Les Salades gourmandes
19.90€Accompagnées de salade mélange provençal et vinaigre balsamique
Campagnarde
Betteraves, quartiers de coings rôtis au miel, dès de pommes, rillons "Maison", bleu d'Auvergne et graines de sésame
Saisonnière
Duo de chèvre frais et cendré sur toast brioché, tranches de lard grillé, poêlée de champignons et châtaignes, noisettes et tomates confites
Pleine mer
Saumon fumé, moules, crevettes roses, pois gourmands, perles de poivrons, tomates confites, citron et croûtons
Péché Mignon
Dès d'avocat et de comté, quartiers de clémentines, cramberries, émincé de carottes et graines de courges
& évidemment, notre salade Végan 14.90 €
Base boulgour, brocolis, pois gourmands, carottes, pommes de terre grenaille et champignons -
Les Entrées
Friture d’éperlans, sauce Embarc' 9.40€
Foie gras de canard "Maison", confit d'oignons aux coings 15,90€
Velouté de marrons aux noisettes, à l'huile de truffe et croûtons 7,90€
Tartare de sandre, aneth, baies roses et sauce Embarc' 8.90€
Terrine "Maison" 7.50€
et ses condiments -
Poke Bowl
18,90€A composer vous-même
1 Base
Boulghour, Mélange provençal
Riz Thaï,1 Sauce
Vinaigrette, Huile d’olive/vinaigre
Vinaigrette soja sucré
Sauce Embarc' / Sauce béarnaise1 Protéine
Lard girllé, Saumon fumé
Poulet frit, Œuf dur fermier
Crevettes, Rillons, Terrine "Maison"3 Ingrédients
Avocat I Noisettes, Bleu d'Auvergne, Tomates semi-confites,
Betteraves, Cerneaux de noix, Crottin de chèvre, Champignons
Dés de pommes, Carottes, Marrons
Quartiers de clémentine, Pois gourmands, Comté
Brocolis, Sainte Maure, Coing rôti au miel
Pommes de terre grenailleIngrédient supplémentaire 2.00 € sauf protéines 3.00 €
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Les Plats Végétariens & Végans
Salade Végan 14.90 €
Boulghour, brocolis, pois gourmand, carottes,
pommes de terre grenaille, champignonsBurger Végétarien 15.90 €
Pain brioché, galette de pommes de terre, sauce tomate,
cheddar végan, choux rouge, tomates semi-confites,
salade mélange provençal
(Servi avec frites)Risotto de légumes 13.90 €
(riz arborio, vin blanc, parmesan, échalotes, crème)
Brocolis, pois gourmands, carottes,
pommes de terre grenaille et champignons
Ravioles Végan 16.90€
(Coulis de tomates, mélange provençal)
Ravioles ricotta épinards 15.90€
Crème et mélange provençal
Péché mignon 19.90€
Dès d'avocat et de comté, quartiers de clémentines, cranberries, émincé de carottes et graines de courge
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Les Risottos et Ravioles
Les risottos
(riz arborio, parmesan, vin blanc, échalotes, crème)
Risotto à l'émincé de veau 17.50 €
marrons et champignonsRisotto de Saint-Jacques et saumon fumé à l'aneth 23.90 €
Notre Risotto de légumes 13.90 €
Les ravioles
servies avec salade mélange provençal et tomates semi confitesRavioles Vegan, coulis de tomates et mélange provençal 16.90 €
Cappelletti 5 fromages, lamelles de rillons, sauce Embarc' et mélange provençal 16.90 €
Ravioles ricotta épinard, saumon fumé, crème et mélange provençal 16.90€
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Les Burgers
19.90€Pains artisanaux "boulangerie Marlau"
Servis avec frites et salade « mélange provençal »Le Gourmand
Haché charolais 180g, oignons rouges, tomates semi-confites,
guacamole, cheddar, émincé de choux rouges, tranches de lardLe Matelot
Filet de saumon, oignons rouges, tomates semi-confites,
cheddar, et sauce Embarc'Le Montagnard
Haché charolais, Mont d'Or, galette de pommes de terre, oignons rouges et tomates semi-confitesEt bien sûr, le burger Végan 15.90 €
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Les Viandes
Tartare « Maison » et ses condiments 17.90 €
servi avec frites / mélange provençalEffeuillé de bœuf 19.50 €
servi avec frites / mélange provençalLa pièce du boucher 19.90€
Frites et mélange provençal, sauce au choixPour les gourmands
Jarret de porc, sauce moutarde à l'ancienne, pommes grenailles en persillade et mélange provençal 24.50 €
Mont d'Or rôti - AOP 19.50 €
rillons, tranches de lard grillé, pavé au poivre, toast de pain brioché, pommes de terre grenaille et mélange provençalCalzone d'agneau, champignons, sauce Embarc' et mélange provençal 17.90€
Choix de sauces
sauce forestière, sauce poivre, moutarde à l’ancienne,
hollandaise, crème de curry, sauce tomate,
sauce Embarc' et béarnaiseGarnitures
frites, tagliatelles fraîches, salade mélange provençal,
poêlée de légumes (brocolis, pois gourmands, pommes de terre grenailles et champignons),
salade mélange provençal, fondue de poireaux, écrasé de pommes de terre et pommes grenailles -
Les Poissons et Les Moules
Les Poissons
Dorade royale 21.90 €
Petits légumes, sauce vierge
Noix de Saint Jacques à la crème de curry 24.50 €
Fondue de poireaux
Filet de sandre, petits légumes, écrasé de pommes de terre et sauce hollandaise 18.90 €Les Moules 16.90€
Servies avec frites
À VOUS DE CHOISIR
L’incontournable (Marinière)
La Fermière (crème de champignons)
La dijonnaise (moutarde à l’ancienne)
L’indienne (curry) -
Nos Boissons Chaudes
Café Cellini 100% arabica 2.10 €
Double Cellini 100% arabica 4.00 €Café Déca 2.10€
Thé (Émile Auté) 3.70 €
Infusions (D. de St Gilles, CAT Pontlevoy) 3.70 €Cappuccino 4.10€
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Nos Digestifs
Get 27 / Bailey’s / Limoncello 6.50 €
Calvados / Armagnac / Cognac 7.00 €
Poire 7.00 €
Irish coffee 6.50 €
Café Embarc’ (1 café et 1 digeo 2 cl) 5.50 €Rhum arrangé Maison 6.90€
Demandez notre sélection originale et artisanale
de Rhum, Whisky, Gin 100% Français
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Nos cafés gourmandises et nos desserts
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Les Cafés et les desserts
Le gourmet Le Gourmand Le Coquin
2 mini desserts 4 mini desserts 2 mini desserts + 1 gâterie 2cl(rhum, calva ou cognac)
Café BIO 4.90 € 6.90 € 6.90€
Café déca 4.90 € 6.90 € 6.90€
Cappuccino 6.10 € 7.90 € 7.90€
Thé / Infusions locales BIO 5.80 € 7.50 € 7.50€************Un éclair de Charlotte (crème de coings et morceaux coings/poires) 6.90 €
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges 8.90 €
Profiteroles 2 ou 3 choux « Maison » 7.90 € / 9.90 €
Glace vanille et chocolat chaud
Traou Mad revisité, crème praliné 7.50€
Cœur coulant au chocolat 7.90 €
glace vanille, chantilly
Et bien sûr, demandez notre dessert du moment 6.90 €
Assiette 3 fromages 6.90 €
accompagnée d’un confit d'oignons aux coings -
Les Glaces
GLACES ET SORBETS : 2 boules - 4,90€ / 3 boules - 5,90€Parfums glaces : caramel Salidou, chocolat Valrhona, vanille, café, croquantinecacahuète, pistache, palet breton
Parfums sorbets : citron vert, poire, pomme verte, rhubarbe, fraiseSUPPLÉMENT : Chantilly, Coulis - 1,00€
***********LES COUPES GOURMANDESLiégeois : vanille ou café ou caramel salidou ou chocolat Valrhona : 2 boules, chantilly et son coulis 5.90 €
La Paraisonable : croquantine, vanille, cacahuète, chocolat chaud et chantilly 8.90 €
L'Excuse discrète : pistache, palet breton, poire, biscuit traou mad et chantilly 8.90€
La Coupe d'Antan : Rhubarbe, fraise et chantilly
LES COUPES DIGESTIVESLa Colonello : 2 boules citron vert, vodka 4cl 7.90 €
La Normande : pomme verte et calvados 7.90 €
Supplément : chantilly, coulis unité +1.00 €
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