Notre Carte
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Notre formule du midi
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Formule J'suipressé
16,90 €Entrée
Terrine "Maison"
ou Wraps de poulet au bleu et noix sur salade
Plat du jour ou suggestion du chefou
Plat du jour ou suggestion du chef
+ Dessert du moment ou café gourmetOptions possibles :
Suppl. 2.50€ (sur formule plat + dessert) pour 1 dessert à la carte au choix (hors profiteroles 3 choux)
Suppl. 4.00€ menu complet (entrée, plat, dessert du moment ou café gourmet) -
Plat du jour
Le plat du jour
14.90 € les midis (hors weekt-end et jours feriés)La Suggestion du chef
14.90€
VOIR ARDOISE !
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Nos menus
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Menu « malin plaisir »
35,90 € (hors boissons)Servi tous les jours
ENTRÉES
Wraps de poulet au bleu et aux noix
ouTerrine "maison"
ouFriture d'Eperlans, sauce Embarc'
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PLATS
Pavé de saumon
crumble noisettesou
Truffade Auvergnate revisitée
ou
La Pièce du Boucher
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DESSERTS
Tarte au fromage blanc fermier,
zestes d'agrumes et pralines rosesou
Assiette 3 fromages
ouDessert du moment
ouCœur coulant au chocolat
Supplément 2 € pour un autre
dessert / glace de la carte -
Menu ado (de 11 à 16 ans)
19,90€ (plat + dessert + boisson)PLAT
Salade végan
ou Burger au choix
ou Filet de saumon
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DESSERT
Coupe liégeois
ou Cœur coulant chocolat
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BOISSON
Coca 33 cl / jus de fruits 25 cl / Vittel 50 cl / Ice tea
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Menu enfants (jusqu'à 10 ans)
13.50 € (plat + dessert + boisson)PLAT
Filet de saumon ou Steak haché charolais (180g)
ou Filet de poulet frit aux corn flakes nature
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DESSERT
2 boules au choix ou cœur coulant chocolat
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BOISSON
Verre Coca Cola / jus d'orange ou pomme 20 cl / Vittel 33 cl
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Notre carte
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Les Plats Végétariens & Végans
Salade Végan 14.90 €
Boulghour, brocolis, pois gourmand, carottes,
pommes de terre grenailles, champignonsBurger Végétarien 16.90 €
Pain brioché, galette de pommes de terre, sauce tomate,
cheddar végan, choux rouge, tomates semi-confites et
salade mélange provençal
(Servi avec frites)Risotto de légumes 13.90 €
(riz arborio, vin blanc, parmesan, échalotes, crème)
Brocolis, pois gourmands, carottes,
pommes de terre grenailles et champignons
Ravioles Végan 16.90€
Coulis de tomates, mélange provençalRavioles ricotta épinards 15.90€
Crème et mélange provençalRisotto au "crottin de chèvre" 16.50€
Pointes d'asperges vertes -
Pour accompagner l'apéro
Nos assiettes dégustation selon votre choix
Accompagnées de cornichons, beurre,
pain et croûtons, crème citronnée à la cibouletteJambon de Vendée 3,70€
Terrine « Maison » 3,90€
Rillons « Maison » 4,20€
Crottin de chèvre de la région 4,50€
Tomme de vache et Cantal 4,20€
Rosace de saumon fumé « Maison » 5,40€
Petite friture d’éperlans 4,20€
Accras 4,20€
Risotto frits 4,50€
Fleurs de courgettes 4,50€
Légumes croquants 2,90€
Duo d'andouilles 4.90€« La grande » 4 pers 19.90 €
(assortiment de charcuteries, duo de fromages,
légumes et poissons) -
Les Salades gourmandes
19.90€Accompagnées de salade mélange provençal et vinaigre balsamique
L'innovante
Crottin de chèvre sur toast de pain brioché, rillons et andouille de Vire, pommes de terre grenailles, oignons rouges et tomates confites
La Raffinée
Dés de cantal et de Tomme de vache, avocat, cerneaux de noix, jambon de Vendée et dés de pommes
Pleine mer
Saumon fumé, crevettes roses, pois gourmands, chair de crabe, fruits rouges séchés, graines de sésame et crumble aux noisettes
& évidemment, notre salade Végan 14.90 €
Base boulghour, brocolis, pois gourmands, carottes, pommes de terre grenaille et champignonsLe poke Bowl
18,90€A composer vous-même
1 Base
Boulghour, Mélange provençal
Riz Thaï,1 Sauce
Vinaigrette, Huile d’olive/vinaigre
Vinaigrette soja sucré
Sauce Embarc' / Sauce béarnaise1 Protéine
Jambon de Vendée, Saumon fumé
Poulet frit, Œuf dur fermier
Crevettes, Chair de crabe
Rillons, Terrine "Maison", Duo d'andouilles3 Ingrédients
Avocat, Noisettes, Mangue,
Tomates semi-confites, Dés de pommes, Carottes
Crottin de chèvre, Champignons
Cantal, Pois gourmands, Tomme de Vache
Camembert, Bleu d'Auvergne, Brocolis,
Pommes de terre grenailles, fruits rouges séchés, Guacamole.Un ajout inclus possible parmi : oignons rouges, copeaux de parmesan, graines de sésame ou chia, quart de citron, croûtons, miel.
Ingrédient supplémentaire 2.00 € sauf protéines 3.00 €
Les Entrées
Friture d’éperlans, sauce Embarc' 9.50€
Foie gras de canard "Maison", confit d'oignons et figues 16,90€
Mille-feuille au thon rouge, chèvre et à l'huile de noix 13,90€
Rencontre des andouilles de pays 8.70€
(Guéméné et Vire) et notre terrine "maison" accompagnée de ses condimentsWraps de poulet 8.50€
au bleu et cerneaux de noix sur salade
Les Risottos et Ravioles
Les risottos
(riz arborio, parmesan, vin blanc, échalotes, crème)Risotto au crottin de chèvre, pointes d'asperges et magret fumé 18.50 €
Risotto de Saint-Jacques et saumon fumé à l'aneth 25.90 €
Notre Risotto de légumes 13.90 €
Les ravioles
servies avec salade mélange provençal et tomates semi confitesRavioles Vegan, coulis de tomates et mélange provençal 16.90 €
Agnolotti saumon et avocat, sauce Embarc' et mélange provençal 16.90 €
Ravioles ricotta épinard, jambon de Vendée, crème et mélange provençal 16.90€
Les Burgers
19.90€Pains artisanaux
Servis avec frites et salade « mélange provençal »Le Gourmand
Haché charolais 180g, oignons rouges, tomates semi-confites,
guacamole, cheddar et lardonsLe Matelot
Filet de saumon, oignons rouges, tomates semi-confites,
cheddar, et sauce Embarc'L'Equilibré
Filet de poulet frit aux corn flakes nature, oignons rouges, tomates semi-confites, cheddar et sauce moutarde à l'ancienneLe Montagnard
Haché charolais 180g, oignons rouges, tomates semi-confites, Cantal et Tomme de vache fondanteEt bien sûr, le burger Végétarien 16.90 €
Les Viandes
Tartare « Maison » et ses condiments 18.40 €
servi avec frites / mélange provençalEffeuillé de bœuf 200g 19.50 €
servi avec frites / mélange provençal, tendres tranches finesFilet de poulet 19.90 €
sauce forestière aux morilles et girolles, tagliatellesLa pièce du boucher 21.90€
Pommes de terre grenailles et mélange provençal, sauce au choixPour les gourmands
Jarret de porc,
sauce moutarde à l'ancienne, pommes grenailles en persillade et mélange provençal 24.90 €La Truffade Auvergnate revisitée 19.50 €
Cantal, Tomme de vache, jambon de Vendée et pommes de terre grenaillesFeuilleté d'andouilles de pays 19.90€
et camembert, mélange provençalChoix de sauces
sauce forestière, sauce poivre, moutarde à l’ancienne,
hollandaise, crème de curry, sauce tomate,
sauce Embarc' et béarnaiseGarnitures
frites, tagliatelles fraîches, salade mélange provençal,
poêlée de légumes (brocolis, pois gourmands, pommes de terre grenailles et champignons),
salade mélange provençal, fondue de poireaux et pommes de terre grenaillesLes Poissons
Dorade royale 22.90 €
Petits légumes, sauce viergeNoix de Saint Jacques à la crème de curry 24.50 €
Fondue de poireauxPavé de saumon 20.00 €
crumble aux noisettes, sauce hollandaise et tagliatelles fraiches
Nos Boissons Chaudes
Café Cellini 100% arabica 2.10 €
Double Cellini 100% arabica 4.10 €Café Déca 2.10€
Thé (Émile Auté) 3.70 €
Infusions (D. de St Gilles, CAT Pontlevoy) 3.70 €Cappuccino 4.10€
Nos Digestifs
Get 27 / Bailey’s / Limoncello 6.50 €
Calvados / Armagnac / Cognac 7 .00 €
Poire 7.00 €
Irish coffee 6.50 €
Café Embarc’ (1 café et 1 digeo 2 cl) 5.50 €
Rhum arrangé Maison 6.90€Demandez notre sélection originale et artisanale de Rhum, Whisky, Gin 100% Français !
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Nos cafés gourmands et nos desserts
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Les Cafés et les desserts
Le Gourmet
2 mini dessertsLe Gourmand
4 mini dessertsLe Coquin
2 mini desserts + 1 gâterie
(rhum, calva ou cognac)Café 5.20 € 7.20 € 6.90 € Café déca 5.20 € 7.20 € 6.90 € Cappuccino 6.20 € 7.90 € 7.90 € Thé / Infusion locales 5.90 € 7.50 € 7.50 € ************Tarte au fromage blanc fermier 6.90 €
zestes d'agrumes et pralines rosesTarte mangue façon tatin 6.90 €Pain perdu crème passion 6.90 €
Dés de mangueProfiteroles 7.90€/ 9.90€
2 ou 3 choux "maison"
Glace vanille et chantillyCœur coulant au chocolat 7.90 €
glace vanille, chantillyEt bien sûr, demandez notre dessert du moment 6.90 €Assiette 3 fromages 6.90 €
accompagnée d’un confit d'oignons et figues -
Les Glaces
GLACES ET SORBETS : 2 boules - 4,90€ / 3 boules - 5,90€Parfums glaces : caramel Salidou, chocolat Valrhona, vanille, café, amarena et forêt noire
Parfums sorbets : citron vert, passion, kiwi, myrtille et fraiseSUPPLÉMENT : Chantilly, Coulis - 1,00€
***********LES COUPES GOURMANDESLiégeois : vanille ou café ou caramel salidou ou chocolat Valrhona : 2 boules, chantilly et son coulis 5.90 €
La Forêt noire : forêt noire, amarena, cerise amarena et chantilly 8.50 €
L'Exotique : passion, kiwi, dés de mangue et chantilly 8.50 €
La Coupe rouge : myrtille, fraise, coulis de fruits rouges, éclat de meringue et chantilly 8.50 €
LES COUPES DIGESTIVESLa Colonello : 2 boules citron vert, vodka 4cl 7.90 €
La Don Papa : 2 boules Don Papa, rhum Don Papa 7.90 €
Supplément : chantilly, coulis unité +1.00 €
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