Notre Carte
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Notre formule du midi
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Formule J'suipressé
16,90 €Entrée
Demi melon, gelée de porto
ou Petite salade de chèvrePlat du jour
ou
Plat du jour
+ Dessert du moment ou café gourmetOptions possibles :
Suppl. 2.50€ (sur formule plat + dessert) pour 1 dessert à la carte au choix (hors profiteroles 3 choux)
Suppl. 4.00€ menu complet (entrée, plat, dessert du moment ou café gourmet) -
Plat du jour
Le plat du jour
14.90 € les midis (hors weekt-end et jours feriés)
VOIR ARDOISE !
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Nos menus
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Menu « malin plaisir »
35,90 € (hors boissons)Servi tous les jours
ENTRÉES
Petite salade tomate burrata
ouCarpaccio de boeuf
ouFriture d'Eperlans, crème de raifort
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PLATS
Pavé de saumon
crumble noisettesou
Andouillette AAAAA
ou
Magret de canard
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DESSERTS
Tiramisu noix de coco
ou
Assiette 3 fromages
ouDessert du moment
ouCœur coulant au chocolat
Supplément 2 € pour un autre
dessert / glace de la carte -
Menu ado (de 11 à 16 ans)
19,90€ (plat + dessert + boisson)PLAT
Salade végan
ou Burger au choix
ou Filet de saumon
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DESSERT
Coupe liégeois
ou Cœur coulant chocolat
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BOISSON
Coca 33 cl / jus de fruits 25 cl / Vittel 50 cl / Tea glacé "maison"
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Menu enfants (jusqu'à 10 ans)
14.50 € (plat + dessert + boisson)PLAT
Filet de saumon ou Steak haché charolais (180g)
ou Filet de poulet
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DESSERT
2 boules au choix ou cœur coulant chocolat
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BOISSON
Verre Coca Cola / jus d'orange ou pomme 20 cl / Vittel 33 cl
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Notre carte
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Les Plats Végétariens & Végans
Salade Végan 14.90 €
Boulghour, courgettes, aubergines, carottes,
pommes de terre grenailles et champignonsBurger Végétarien 16.90 €
Pain brioché, galette de pommes de terre, sauce tomate,
cheddar végan, tomates et salade mélange provençal
(Servi avec frites)Risotto de légumes 13.90 €
(riz arborio, vin blanc, parmesan, échalotes, crème)
Courgettes, aubergines, carottes,
pommes de terre grenailles et champignons
Patate douce "embarquée" 13.90€
Légumes de saison, mélange provençal, baies de cranberries, graines de sésame, sauce au choixRisotto au "crottin de chèvre" 15.50€
Figues caramélisées au miel
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Pour accompagner l'apéro
Nos assiettes dégustation selon votre choix
Accompagnées de cornichons, beurre,
pain et croûtons, crème citronnée à la cibouletteJambon de Bayonne 4,20€
Rillons « Maison » 4,20€
Fromage de chèvre de la région 4,50€
Ossau-Iraty 4,20€
Saumon Gravlax 5,50€
Petite friture d’éperlans 4,20€
Accras 4,50€
Risotto frits 4,70€
Fleurs de courgettes 4,80€
Légumes croquants 3,10€« La grande » 4 pers 19.90 €
(assortiment de charcuteries, duo de fromages,
dès de melons/pastèques, légumes et poissons)
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Les Salades gourmandes
19.90€Accompagnées de salade mélange provençal et vinaigre balsamique
Salade Soleil
Duo de melon et pastèque, jambon de Bayonne, tomates et gelée de Porto
La Découverte
Avocat, fraises, burrata 50g, émietté de cabillaud, oignons rouges et citron
Pleine mer
Saumon Gravlax, gambas, dès de courgettes, pommes/poires, tomates, graines de sésame et crumble aux noisettes
La Terroir
Figues, bleu d'Auvergne, rillons, jambon de Bayonne et crumble de noisettes
& évidemment, notre salade Végan 14.90 €
Base boulghour, courgettes, aubergines, carottes, pommes de terre grenaille et champignons
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Le poke Bowl
19,50€A composer vous-même
1 Base
Boulghour, Mélange provençal
Riz Thaï,1 Sauce
Vinaigrette, Huile d’olive/vinaigre
Vinaigrette soja sucrée
Crème de raifort / Sauce béarnaise1 Protéine
Jambon de Bayonne, Saumon Gravlax
Emincé de poulet, rillons
Crevettes, burrata 50g
3 Ingrédients
Avocat, Noisettes, Mangue,
Tomates, Billes de melon / pastèque
Chèvre, Champignons
Carottes, Ossau Iraty
Bleu d'Auvergne, Courgettes, Aubergines
Pommes de terre grenaillesUn ajout inclus possible parmi : oignons rouges, copeaux de parmesan, graines de sésame ou chia, quart de citron, croûtons, miel.
Ingrédient supplémentaire 2.00 € sauf protéines 3.00 €
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Les Entrées
Friture d’éperlans, crème de raifort 9.50€
Foie gras de canard "Maison", confit d'oignons et figues 16,90€
Carpaccio de bœuf 50g 7,50€
Tomate cœur de bœuf et burrata 50g 6.90€
Saumon Gravlax 9.50€
à la crème de raifortDemi-melon, jambon de Bayonne et gelée de porto 8.90€
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Les Risottos et Ravioles
Les risottos
(riz arborio, parmesan, vin blanc, échalotes, crème)Risotto au crottin de chèvre, figues caramélisées au miel et magret fumé 18.90 €
Risotto de gambas et saumon gravlax à l'aneth 20.90 €
Notre Risotto de légumes 16.90 €
Les ravioles
servies avec salade mélange provençal et tomates semi confitesAgnolotti saumon et avocat, crème de raifort et mélange provençal 16.90 €
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Les Burgers
19.90€Pains artisanaux
Servis avec frites et salade « mélange provençal »Le Gourmand
Haché charolais 180g, oignons rouges, tomates,
guacamole, bleu d'Auvergne et jambon de BayonneLe Terre et Mer
Filet de poulet, oignons rouges, tomates, Ossau-Iraty et sauce crustacésLe Basque
Haché charolais 180g, oignons rouges, tomates, Ossau-Iraty et sauce moutarde à l'ancienneLe Bagel
Saumon Gravlax, oignons rouges, tomates, Ossau-Iraty et crème de raifortEt bien sûr, le burger Végétarien 16.90 €
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Les Viandes
Tartare « Maison » et ses condiments 18.50 €
servi avec fritesCarpaccio de bœuf 200g 18.90 €
mélange provençalEffeuillé de bœuf 200g 19.50 €
servi avec frites / mélange provençal, tendres tranches finesEntrecôte 300g 26.50 €
grenailles et mélange provençalMagret de canard 22.90€
Andouillette AAAAA 19.90 €
frites et mélange provençalChoix de sauces
sauce forestière, sauce poivre, moutarde à l’ancienne,
hollandaise, crème de curry, béarnaise ou crème de raifortGarnitures
frites, tagliatelles fraîches, poêlée de légumes (courgettes, aubergines, carottes, pommes de terre grenailles et champignons),
salade mélange provençal -
Les Poissons
Curry de cabillaud et tomates 19.90 €
sauce crustacés et riz basmatiParillada de la mer 21.90 €
cabillaud, gambas, saumon, rougetPavé de saumon 22.50 €
crumble aux noisettes, sauce hollandaise et tagliatelles fraiches
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Nos Boissons Chaudes
Café Cellini 100% arabica 2.10 €
Double Cellini 100% arabica 4.10 €Café Déca 2.10€
Thé (Émile Auté) 3.70 €
Infusions (D. de St Gilles, CAT Pontlevoy) 3.70 €Cappuccino 4.10€
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Nos Digestifs
Get 27 / Bailey’s / Limoncello 6.50 €
Calvados / Armagnac / Cognac 7 .00 €
Poire 7.00 €
Irish coffee 6.50 €
Café Embarc’ (1 café et 1 digeo 2 cl) 5.50 €
Rhum arrangé Maison 6.90€Demandez notre sélection originale et artisanale de Rhum, Whisky, Gin 100% Français !
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Nos cafés gourmands et nos desserts
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Les Cafés et les desserts
Le Gourmet
2 mini dessertsLe Gourmand
4 mini dessertsLe Coquin
2 mini desserts + 1 gâterie
(rhum, calva ou cognac)Café 5.20 € 7.20 € 6.90 € Café déca 5.20 € 7.20 € 6.90 € Cappuccino 6.20 € 7.90 € 7.90 € Thé / Infusion locales 5.90 € 7.50 € 7.50 € ************Tiramisu noix de coco 6.90 €
mangues caraméliséesTarte aux fraises "embarquée" 7.50 €Parfait glacé à l'ananas 5.90 €
meringuesProfiteroles 7.90€/ 9.90€
2 ou 3 choux "maison"
Glace vanille et chocolat chaudCœur coulant au chocolat 8.50 €
glace vanille, chantillyFromage blanc en faisselle du Croc du Merle 5.90coulis au choixEt bien sûr, demandez notre dessert du moment 6.90 €Assiette 3 fromages 7.90 €
accompagnée d’un confit d'oignons et figues -
Les Glaces
GLACES ET SORBETS : 2 boules - 4,90€ / 3 boules - 5,90€Parfums glaces : caramel Salidou, chocolat Valrhona, vanille, café, amarena
Parfums sorbets : citron vert, fraise, ananas, coco, melon et Don PapaSUPPLÉMENT : Chantilly, Coulis - 1,00€
***********LES COUPES GOURMANDESLiégeois : vanille ou café ou caramel salidou ou chocolat Valrhona : 2 boules, chantilly et son coulis 5.90 €
La Rafraichissante : 2 boules melon, 1 boule citron vert, dés de melon et pastèque, chantilly 8.90 €
La Maori : 2 boules ananas, 1 boule coco, dés de mangue, meringue et chantilly 8.90 €
La Fraise Melba : 2 boules fraise, 1 boule vanille, coulis de fruits rouges, morceaux de fraise et chantilly 8.90 €
LES COUPES DIGESTIVESLa Colonello : 2 boules citron vert, vodka 4cl 7.90 €
La Don Papa : 2 boules Don Papa, rhum Don Papa 7.90 €
Supplément : chantilly, coulis unité +1.00 €
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