La Carte
-
-
Nos formules du midi
-
Formule Illico
15,90 €Entrée
Petite Salade Caesar Embarc’
ou Petite Terroir
+ Plat du jour ou suggestion du chefou
Plat du jour ou suggestion du chef
+ Dessert du moment ou café gourmet -
Formule Presto
19,90 €Entrée
Petite Salade Caesar Embarc’ou Petite Terroir
+ Plat du jour ou Suggestion du chef
+ Dessert du moment ou Café gourmet
-
Nos menus
-
Le Menu « malin plaisir »
32,50 € (hors boissons)Servi tous les jours
ENTRÉES
Foie gras au porto Chutney oignons et mangue, toast de pain brioché
ouVerrine aux 2 saumons et avocat chantilly salée et aneth
ouPetite salade au choix : Terroir ou végan
****
PLATS
Brochette de noix de Saint Jacques et gambas, risotto aux petits légumes sauce curry
ouRisotto «le Contraste» Bleu d’Auvergne et magret de canard fumé
ouCôtelettes d’agneau marinées sauce miel poivré garniture au choix
ouPlat du jour ou suggestion du chef
****
DESSERTS
Dessert du moment
ouAssiette de fromages
ouPanna cotta Avec mangues et coulis de mangue
ouCoupe de glace Liégeois
Supplément 2 € pour un autre
dessert / glace de la carte -
Menu ado (de 11 à 16 ans)
19,90€ (plat + dessert + boisson)PLAT
Salade végan
ou Burger au choix
ou Filet de saumon
****
DESSERT
Coupe liégeois
ou Cœur coulant chocolat
****
BOISSON
Pepsi 33 cl / jus de fruits 25 cl /
Vittel 50 cl / thé glacé maison 25 cl
-
Menu enfants (jusqu'à 10 ans)
12.90 € (plat + dessert + boisson)PLAT
filet de saumon ou Steack haché charolais
ou filet de poulet
****
DESSERT
2 boules au choix ou cœur coulant chocolat
****
BOISSON
verre Pepsi / jus orange / pomme 20 cl
Vittel 33 cl / thé glacé maison 25 cl
-
Notre carte
-
Pour accompagner l'apéro
Nos assiettes dégustation
selon votre choix
Accompagnées de cornichons, beurre,
pain et croûtons, crème citronnée à la cibouletteCoppa 3.95 €
Rosace de saumon fumé maison 4.10 €
Petite friture 3.95 €
Duo fromages de chèvre de la région 3.95 €
Beignets de courgettes 3.20 €
Ossau-iraty et Bleu d’Auvergne 3.95 €
Accras 3.50 €
Légumes croquants 2.95 €
Risotto frits 3.90 €
Rillons maison 3.95 €
Terrine «Maison Gillet » 3.95 €Palette « La grande » 4 pers 15.50 €
(assortiment de charcuteries, fromages,
légumes et poissons) -
Les Salades gourmandes
Accompagnées de salade mélange provençalLa Béarn 18.50 €
Foie gras de canard maison sur toasts,
magret de canard fumé,
dés d’Ossau-iraty, confiture de cerise,
éclats de noisettes torréfiées, tomatesCaesar Embarc’ 17.90 €
Filet de poulet orléanais ,
champignons, croustillant de parmesan,
oignons rouges, tomates, oeuf dur,
sauce Caesar, croûtonsLa Marinière 17.90 €
Duo de saumon, moules marinées,
gambas, citron, graines de sésame,
crème ciboulette, larmes de poivron,
tomates, vinaigrette à la framboiseLa Terroir « salade tiède » 17.90 €
Toasts de chèvre chaud au miel,
Sainte-Maure, rillons maison,
dés de poire et navet boule d’or,
tomates, noix torréfiéesEt évidemment, 14.90 €
notre salade végan -
Les Entrées
Friture d’éperlans, crème citronnée à la ciboulette 9.20 €
Foie gras au porto, chutney oignons et mangue, toast de pain brioché 14.90 €
Tartine de pain artisanal aux graines BIO de courges,
légumes gratinés au cheddar végan 7.80 €
Verrine aux 2 saumons et avocat, chantilly salée et aneth 10.50 €
Carpaccio 50g, oignons rouges, croustillant de parmesan, tomates, câprons, pesto vert 7.50 €
-
Les plats végétariens & végans
Tortelloni Végan 14.90 €
Épinards, quinoa, pois chiches, gratinées au Vromage râpé, petits légumes,
tombée de poivrons
servies avec salade mélange provencalSalade Végan 14.90 €
Salade mélange provençal, graines de sésame, carottes, pommes de terre grenailles,
navets boule d’or, aubergines, courgettes, mini-pleurotes, tomatesBurger Végétarien 15.90 €
Pain artisanal aux graines de pavot, galette de légumes, pesto vert et rouge,
cheddar végan, tomates, salade mélange provençalRisotto de légumes 13.90 €
(riz arborio, vin blanc, parmesan, échalotes, crème)
Carottes, navets boule d’or, aubergines, courgettes, mini-pleurotes -
Les risottos et ravioles
(riz arborio, vin blanc, parmesan, échalotes, crème)
Risotto à l’Espagnol (safrané) 16.50 €
Chorizo, poivrons, saumonRisotto « le Contraste » 16.50 €
Poires, bleu d’Auvergne, magret de canard fuméEt évidemment, notre Risotto de légumes Végétarien 13.90 €
Ravioles Ricotta / Épinards 15.90 €
Crème ciboulette, saumon fumé, gratinées au parmesan
servies avec salade mélange provençalEt évidemment, nos Tortelloni Végan 14.90 €
-
Les burgers
19.20€Pain artisanal aux graines de pavot « boulangerie Marlau » BIO
Servis avec frites et salade « mélange provençal »
L’Américain
Haché charolais 180g, oignons rouges, tomates,
cheddar, coppa, sauce américaine « maison »
L’Espagnol
Filet de saumon, oignons rouges, cheddar, chorizo
et crème de poivrons
L’Indien
Filet de poulet orléanais pané aux épices indiennes,
oignons rouges, tomates, cheddar, crème de curryEt bien-sûr, le Burger végétarien 15.90 €
-
Les Viandes
Tartare Charolais, 180g (non préparé) et ses condiments 17.50 €
servi avec frites / salade mélange provençal
Carpaccio de boeuf, 200g, oignons rouges, 18.90 €
croustillant de parmesan, tomates, câprons, pesto vert
servi avec frites / salade mélange provençal
Éffeuillé de boeuf, 200g, tendres tranches fines 17.50 €
Entrecôte Charolaise, 300g 23.90 €
Demi Camembert rôti, «Le Croc du Merle» (10 min), 17.90 €
Accompagné de rillons maison, chorizo, coppa,
pommes de terre au four, crème ciboulette
et salade mélange provençal
Côte de cochon grillée, 450g «Roi rose» (15 min) 23.90 €
Côtelettes d’agneau marinées, sauce miel poivré 17.90 €Choix de sauces
foie gras aux champignons, miel poivré,
curry et béarnaiseGarnitures
frites, tagliatelles fraîches, poêlée de légumes, salade mélange provençalet pommes de terre au four /crème ciboulette
-
Les Moules
14.90€Moules de Bouchot
(selon arrivage de juin à septembre)
servies avec fritesL’Incontournable
moules marinières
La Fermière
moules à la crème
La New Delhi
moules au curry
La Provençale
moules, ail et poivrons -
Les Poissons
Brochette de noix de Saint Jacques et gambas 20.90 €
Risotto aux petits légumes, crème de curry
Dorade royale 20.50 €
sauce vierge, pommes de terre au four, crème ciboulette et salade
mélange provençalPavé de saumon sauce béarnaise, 14.90 €
tagliatelles fraîches
-
Nos cafés gourmandises et nos desserts
-
Les Cafés et les desserts
Le gourmet Le Gourmand Le Coquin
2 mini desserts 4 mini desserts 2 mini desserts + 1 gâterie 2cl(rhum, calva ou cognac)
Café BIO 4.80 € 6.90 € 7.90€
Café déca 4.80 € 6.90 € 7.90€
Cappuccino 6.10 € 7.90 € 8.90€
Thé / Infusions locales BIO 5.80 € 7.50 € 8.90€************Pavlova 7.50 €
aux fruits rougesFaisselle de fromage blanc fermier 6.50 €
Ferme « Le Croc du Merle »,fruits frais et coulis de fruits rougesProfiteroles 7.90 € / 9.90 €2 ou 3 choux maison
Glace vanille macadamia
et chocolat chaudPanna cotta Maison 6.90 €
mangues et coulis de mangueCoeur coulant au chocolat 7.20 €
Sorbet clémentine Corse, chantillyEt bien sûr, demandez notre dessert du moment 6.40 €Assiette 3 fromages 6.90 €
accompagnée d’une confiture
de cerise, Bleu d’Auvergne /
Ossau-iraty AOP / crottin de chèvre
ou Sainte-Maure -
Les Glaces
GLACES ET SORBETS : 2 boules - 4,90€ / 3 boules - 5,90€Parfums glaces : caramel salidou, chocolat Valrhona, vanille Macadamia, café, Oreo, choco nut’s, brownies, after eight, rhum raisin, amarena, crumble fruits rouges
Parfums sorbets : citron vert, fraise, clémentine Corse et (3 parfums dans 1 seul sorbet) framboise-litchi-eau de roseSUPPLÉMENT : Chantilly, Coulis - 1,00€
***********LES COUPES GOURMANDESLiégeois : vanille macadamia ou café ou caramel Salidou ou chocolat : 2 boules, chantilly et son coulis 5.90 €
The American : glaces Oreo, choco nut’s et brownies, chantilly 8.50 €
La Fruitée : glace amarena, crumble aux fruits rouges, sorbet (framboise-litchi-eau de rose),
coulis fruits rouge, chantilly, cerises amarena 8.50 €
L’After Eight : 3 boules after eight, chocolat chaud et chantilly 8.50 €
La Colonel : 2 boules citron vert, vodka 4cl 7.90 €
Le Matelot : 2 boules rhum raisin, rhum 4 cl 7.90 €Supplément : chantilly, coulis unité +1.00 €
-
