La Carte
-
-
Nos formules du midi
-
Formule Illico
15,90 €Le plat du jour OU le plat de la semaine
+
dessert du moment OU café gourmandOU
terrine du moment ou assiette océane
+
Le plat du jour OU le plat de la semaineDisponible du lundi au vendredi MIDI – hors jours fériés
-
Formule Presto
19,50 €terrine du moment OU assiette océane
+
Le plat du jour OU le plat de la semaine
+
Le dessert du moment OU le café gourmandDisponible du lundi au vendredi MIDI – hors jours fériés
-
Nos menus
-
Le Menu « malin plaisir »
29,50 € (hors boissons)Menu de saison, servi tous les jours midi et soir.
ENTRÉE
Foie gras de canard maison au muscat, compotée d’oignons rouges et cerises noires
OU
Tartare aux deux saumons, rafraîchi au citron vert vinaigrette à la mangue****
PLAT
Risotto de gambas (3) flambées au whisky
OU
Magret de canard sauce au miel poivré
OU
Plat du jour ou de la semaine (hors week-end)****
DESSERT
Assiette 3 fromages
OU
Dessert de la vitrine
OU
Coupe « La Rouge » et ses fruits rouges de saison****
FORFAIT BOISSON : + 5.90 € / pers
1 kir sauvignon
OU
1 cocktail de jus de fruits
OU
1 25cl de vin blanc ou rouge -
Menu enfants (-10 ans)
12.90 € (boisson + plat + dessert)BOISSON
verre Pepsi 20 cl OU jus d’orange 20 cl OU Vittel 33 cl
****
PLAT
Filet de saumon OU Effeuillé de bœuf 100G OU filet de poulet Label Rouge
Garnitures : tagliatelles OU frites OU poêlée de légumes
****
DESSERT
Coeur coulant chocolat
OU
Glace 2 boules (parfums de la carte) -
Menu ado (de 11 à 16 ans)
16,90€ (boisson + plat + dessert)BOISSON
Pepsi 33 cl OU jus de fruits 25 cl OU ICE tea 25 cl OU Vittel 33 cl
****
PLAT
Effeuillé de boeuf (150g) OU filet de saumon OU risotto
Garnitures : tagliatelles OU frites OU poêlée de légumes
****
DESSERT
Coeur coulant chocolat
OU
Glace 2 boules (parfums de la carte)
-
Notre carte
-
Les Entrées
TARTARE AUX 2 SAUMONS (FUME ET CRU) - 13,90 €
Zeste de citron vert, vinaigrette à la mangueŒUF COCOTTE - 6,50€
épinard / crème de chorizo, mouillettesFRITURE D'ÉPERLANS - 9,20€
crème citronnée à la cibouletteASSIETTE DE CHARCUTERIE et ses condiments - 7,90 €
BURRATA BIO 100G - 9,90€
tartare de tomates au basilic, pesto, larmes de poivronRILLETTES DU MOMENT - 8,50 €TERRINE DU MOMENT - 7,50 €FOIE GRAS DE CANARD AU MUSCAT - 14,90€
Compotée d’oignons rouges à la confiture de cerise noire et pain d’épices de Faverolles / Cher -
Les Entrées à Partager
FRITURE D'ÉPERLANS - 9.20€
crème citronnée à la ciboulettePALETTE CAMPAGNARDE - petite : 9,90 € & grande : 17,50 €Assortiment de charcuteries, fromage, tartare de tomatesTOTALE - petite :12,50 € & grande : 19,90 €Assortiment de charcuteries, friture et rillettes du momentRILLETTES DU MOMENT - 8,50 € -
Les plats végétariens & végans
SALADE VEGETARIENNE
Tomates, haricots verts, betterave jaune, graines de millet, radis rose, champignons de Paris, avocat, vinaigrette balsamique - 13,90€RISOTTO DE LEGUMES
Carottes, asperges, champignons, betterave de Chioggia - 15,50€RAVIOLES TORTELLINI QUINOA, EPINARDS, POIS-CHICHES
Tombée de poivrons aux épices douces servies avec mesclun - 14,90€ -
Les Viandes
ENTRECOTE CHAROLAISE (env. 300 G) - 19,90€
EFFEUILLE DE BOEUF (tendres tranches – env. 200gr VBF) DE BOEUF - 16,50€
TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS (coupé au couteau) et ses condiments (à préparer soi-même) -frites - 17,90€
CARPACCIO DE BOEUF pesto basilic, copeaux de grana padano, câpres, pignons de pins et tomates confites - 17,90€
COTELETTES D’AGNEAU MARINEES, huile d’olive, sauce soja , herbes de Provence - 16,90€
MAGRET DE CANARD, sauce au miel poivrée - 17,50€
ANDOUILLETTE, sauce moutarde à l’ancienne - 17,50€
GARNITURE : frites, tagliatelles fraîches, poêlé de légumes, mesclun
SAUCE AU CHOIX : poivre vert, forestière, Embarcadère, miel poivré
SUPPLEMENT « FACON ROSSINI » : 2 tranches de foie gras poêlées - 7,90 €
LE PLAT DE LA SEMAINE - 13,50€LE PLAT DU JOUR - 13,50€ -
Les Salades
TOURANGELLE - 15,90€
Salade, tomates, œufs durs, oignons rouges, tartines de compotée d’oignons, lardons et chèvre de la maison Bordas, rillons de Touraine « maison »OCEANE - 17,50€
Salade, saumon fumé « maison », tomates, segments d’agrumes, rillettes de poissons, gambas, crevettes roses, crème fraiche à la cibouletteCAESAR - 16,50 €
Salade romaine, poulet Label Rouge , tomates, oeufs durs, croutons, copeaux de grana padano, sauce Caesar « maison »VEGETARIENNE - 13,90 €Tomates, haricots verts, betterave jaune, graines de millet, radis rose, champignons de Paris, avocat, vinaigrette balsamique -
Les Fruits de Mer
A LA CARTE
Accompagnés de beurre AOP, citron, vinaigrette à l'échalote et mayonnaise maisonHUITRES DE NORMANDIE N°2Par 6 - 11,90€Par 9 - 17,50€Par 12 - 19,90€ASSIETTE D’HUITRES ET CREVETTES ROSES ET GRISES - 21,50€
BUISSON DE CREVETTES ROSES ET GRISES - 13,90€
****************SUR COMMANDE (48 heures à l’avance)NOS PLATEAUX DE FRUITS DE MER : selon la marée et vos désirs - de 39,00 € à 49,00 € -
Les burgers
BURGER DE L'EMBARC - Servis avec frites et mesclun de salade - 18,50 €
(Pain burger noir au charbon végétal et aux graines de sésame)Viande hachée charolaise au couteau, fromage provolone fumé, coppa, oignons rouges, tomates confites, pesto de tomates confites et de basilic**********Saumon, provolone fumé, oignons rouges, tombée de poivrons aux épices douces, pesto de tomate et basili**********Poulet Label Rouge , provolone fumé, jambon cru italien, oignons rouges, tomates confites, pesto de tomates confites et basilic -
Les Poissons
PARILLADA DE LA MER, - 19,90€
Filets de rougets, saumon, cabillaud, gambas, lamelles d’encornets servis avec mesclun et garniture au choixGAMBAS FLAMBEES AU WHISKY, et son risotto crémeux - 17,50€
PAVE DE SAUMON, beurre blanc et tagliatelles au pesto basilic- 16,90€
DAURADE ENTIERE ROTIE, beurre citronné, pommes vapeurs et légumes croquants - 19,50€
*************
LES MOULES
Moules marinières - 13.90 €
Moules à la crème - 13.90 €
Moules au curry - 14.90 €
-
Nos desserts
-
Les Desserts
CAFE GOURMAND, servi avec 3 mini desserts - 6,70€
THE GOURMAND, servi avec 3 mini desserts - 7,50€
DIGEO GOURMAND, servi avec 3 mini desserts - 10,00 €CHAMPAGNE GOURMAND, servi avec 3 mini desserts - 15,00 €BABA AU RHUM ARRANGE, chantilly - 7,90 €
MOELLEUX CHOCOLAT NOIR, Max Vauché - 8,90 €
PROFITEROLES, glace vanille et chocolat chaud : 2 choux: 6,70 € / 3 choux: 9,20 €FROMAGE BLANC, Ferme de la Guilbardière, granola bio, fruits frais - et aussi disponible avec échalotes, persil, ciboulette - 6,50 €
ASSIETTE DE 4 MINI DESSERTS - 6,90 €
SALADE DE FRUITS DE SAISON - 6,90 €
DESSERT DU MOMENT - 6,10€
Choix de différents desserts et entremets proposés dans notre vitrineASSIETTE DE 3 FROMAGES, servie avec salade verte - 6,90 €
Chèvre Bordas, camembert au lait cru, comté affiné, accompagnée de confiture de cerise noire
-
Les Glaces
GLACES ET SORBETS : 2 boules - 4,90€ / 3 boules - 5,90€
GLACE : vanille, café, tatin, caramel salidou, chocolat noir, amarena, meringueSORBET : citron vert, cassis, framboise, fraise
SUPPLÉMENT : Chantilly, Sauce, Coulis, Condiments - 1,00€
***********LES COUPES GOURMANDESLIEGEOIS VANILLE OU CAFE OU CARAMEL SALIDOU OU CHOCOLAT, 2 boules de glace, chocolat chaud, chantilly - 5.90 €COUPE COLONEL, 2 boules citron vert, Vodka (4cl) - 6,90 €
TATIN, glaces vanille, tatin, caramel salidou, brisure de biscuits, coulis de caramel beurre salé, chantilly - 7,50 €
FORET NOIRE, glaces chocolat noir, amarena, meringue et cerise amarena, chantilly - 7.50 €
LA ROUGE, sorbets cassis, framboise, fraise, coulis de fruits rouges, chantilly, fruits frais - 7,50 €
-