La carte

Printemps 2026

Les entrées

  • Saumon gravlax aux agrumes 11.50 €

    crème ciboulette

  • Carpaccio de betteraves
    Carpaccio de betteraves 6.90 €

    feta, noix, pesto Embarc'

  • Burrata
    Burrata 8.70 €

    pesto Embarc', pignons de pin et tomates cerises

  • Foie gras mi-cuit 11.50 €

    confit d'oignons au porto

  • Duo d'asperges blanches et vertes de région
    Duo d'asperges blanches et vertes de région 10.00 €

    justes grillées, rillons et crème ciboulette

À partager (pour 2 ou 4 personnes)

  • Planche maritime 12.00 € /19.00 €

    friture d’éperlans, saumon gravlax, rillettes aux 2 saumons, sauce tartare, crème ciboulette

  • Planche mixte 14.00 € /21.00 €

    coppa, jambon ibérique, chorizo, rillons maison, rillettes aux 2 saumons, bleu de Laqueuille et camembert

  • Friture d’éperlans 6.00 € / 8.00 €

    crème ciboulette

Nos huitres

  • Les huîtres

    Selon arrivage / vinaigre d’échalotes, citron

Les Salades gourmandes

  • Salade Caesar 17.50 €

    salade, sauce Caesar, anchois marinés, œuf dur, filet de poulet pané, tomates cerises et parmesan

  • Salade Percheronne 16.00 €

    salade, rillons maison, œuf mollet, toasts de chèvre du Perche, miel

  • Salade Printanière
    Salade Printanière 13.00 €

    salade, vinaigrette, asperges de région, betteraves, pesto Embarc'.
    Option burrata +3.50 € / option rillette aux 2 saumons +3.50 €

Végétarien

  • Risotto végétarien
    Risotto végétarien 15.00 €

    risotto, légumes de printemps au beurre d'herbes, pesto Embarc'

Le coin du boucher

  • Tartare de boeuf préparé au couteau (180g) 20.00 €

    moutarde de Dijon, câpres, cornichons, persil, oignon, Tabasco et sauce Worcester.
    Accompagné de frites et salade

  • Suprême de pintade basse température 20.00 €

    linguine fraiches et crème de morilles, asperges vertes

  • Souris d’agneau confite à l'ail noir 25.00 €

    écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et légumes de printemps

  • Entrecôte (env. 280g) 29.00 €

    grillée à la plancha, sauce béarnaise, frites

  • Andouilette AAAAA 18.90 €

    frites et sauce moutarde à l'ancienne

Burger et fromage rôti

  • Burger Embar'Classic 20.00 €

    pain brioché sésame, steak haché 150g, cheddar, cornichons pickles, tomates.
    Frites et sauce barbecue / moutarde à l'ancienne

  • Camembert rôti 21.00 €

    grenailles, Coppa, rillons maison, jambon ibérique, chorizo et salade

La criée

  • Saint-Jacques à la plancha 24.00 €

    romaine grillée, risotto et asperges, sauce vierge au chorizo

  • Tentacules d'encornets grillés 22.50 €

    écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, poivrons et crème d'ail / persil

  • Fish & Chips 19.50 €

    dos de lieu noir pané, frites et sauce tartare

  • Bar entier grillé à la plancha 21.00 €

    légumes de printemps au beurre d'herbes, sauce vierge au chorizo

Fromages

  • Chèvre du Petit Perche 5.00 €

    accompagné de salade et crème balsamique

  • Bleu de Laqueuille 4.50 €

Nos cocktails

Nos mocktails

  • Mocktail du moment 6.30 €
  • Vir-gin citrus 6.30€

    Gin tanqueray désalcoolisé, sirop de mandarine, tonic option avec alcool +2.50 €

  • Virgin mojito 6.30 €
  • Red Light 6.30 €

    Purée de fraise, jus d'ananas, jus d'orange, jus de citron

Le Bar de l'Embarc

Demandez notre sélection originale et artisanale de Rhum, Whisky, Gin 100% Français !

Nos digestifs

Nos Boissons Chaudes

  • Café 2.10 €

    100% arabica

  • Double 4.10 €

    100% arabica

  • Café Décaféiné 2.10 €
  • Thé et infusion 3.70 €
  • Cappuccino 4.10 €

Les cafés gourmands

Café
Café décaféiné
Cappuccino
Thé / Infusion locales

Le Gourmet

2 mini desserts
Café

5.50 €

Café décaféiné

5.30 €

Cappuccino

6.30 €

Thé / Infusion locales

5.90 €

Le Gourmand

4 mini desserts
Café

7.30 €

Café décaféiné

7.30 €

Cappuccino

7.30 €

Thé / Infusion locales

7.50 €

Le Coquin

2 mini desserts + 1 douceur 2cl (rhum, calva, menthe de Biarritz ou cognac)
Café

6.90 €

Café décaféiné

6.90 €

Cappuccino

7.90 €

Thé / Infusion locales

7.50 €

Les desserts

Les glaces

  • 2 boules (glaces ou sorbets) 4.90 €
  • 3 boules (glaces ou sorbets) 5.90 €
  • Napolitain 2 boules 5.90 €

    (Caramel ou vanille ou chocolat ou café), chantilly et coulis

Parfums glaces : pistache, vanille, caramel, café, menthe-chocolat, pop corn
Parfums sorbets : chocolat, fraise, citron vert, mangue, Don papa
Supplément : coulis, chantilly 1.00 €

Les coupes gourmandes & digestives 8.90€

  • Dame blanche
    3 boules vanille, chocolat chaud, amandes effilées et chantilly
  • Dame verte
    3 boules menthe-chocolat, chocolat chaud, copeaux de chocolat, chantilly
  • Coupe exotique
    1 boule citron vert, 1 boule mangue, 1 boule Don Papa, coulis de mangue, chantilly
  • Chambord
    2 boules fraise, liqueur de Chambord
  • Don Papa
    2 boules Don Papa, rhum Don Papa

Formule du midi

Entrée + plat OU plat + dessert

hors week-end et jours fériés

19,50 €

ENTRÉE

Petite friture 

OU

Carpaccio de betteraves

****

PLAT DU JOUR

****

DESSERT DU MOMENT

Plat du jour

Les midis hors week-end et jours feriés

15,00 €

DÉCOUVREZ NOS SUGGESTIONS À L’ARDOISE

Menu « malin plaisir »

Servi tous les jours, hors boissons

Entrée + plat + dessert

34.00 €

ENTRÉES

Burrata
ou Duo d’asperges blanches et vertes de région

****

PLATS

Tentacules d’encornets grillés
ou Salade Caesar
ou Suprême de pintade basse température ou Risotto végétarien

****

DESSERTS

Tartelette aux fraises
ou Cœur coulant au chocolat
ou 2 boules de glace 

Menu enfant

Jusqu'à 10 ans

Plat + dessert + boisson

10,00 €

PLATS

Mini burger
ou Tenders de poulet ou Fish and chips

****

DESSERT

2 boules de glace au choix

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BOISSONS

Verre de Coca-Cola
ou limonade (25cl)

Menu ado

De 11 à 16 ans

Plat + dessert + boisson

19,00 €

PLATS

Burger Embar’classic 
ou Risotto végétairien
ou Fish and chips 

****

DESSERTS

Napolitain 2 boules au choix
ou Cœur coulant chocolat

****

BOISSONS

Coca-Cola 33 cl
ou mocktail du moment (20cl)

Notre carte à emporter
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  • Touraine Côt / Malbec 4.90 € / 22.90 €
    Domaine de la Renne - Cépage Côt
  • Cheverny 5.90 € / 28.50 €
    Domaine Daridan - Cépage Pinot noir / Gamay
  • Bourgogne Pinot noir 8.20 € / 39.90 €
    2022 Domaine Vincent Girardin - Cépage Pinot noir
  • Chinon 6.90 € / 32.90 €
    Domaine de la Sablière - Cépage Cabernet Franc
  • Lussac Saint Emilion 6.90 € / 32.90 €
    « Roc de Giraudon » Cépage Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
  • Touraine 4.90 € / 22.90 €
    Domaine de La Renne - Cépage Sauvignon
  • Vouvray 8.20 € / 42.00 €
    « Saint Martin», Domaine Bourillon - Cépage Chenin
  • Cour Cheverny 7.40 € / 35.50 €
    Domaine Daridan Cépage Romorantin
  • Chablis 7.90 € / 38.00 €
    « Les Ouches », Domaine Bersan Cépage Chardonnay
  • Graves 6.90 € / 32.80 €
    Château Haut Selve Cépage Sauvignon, Sémillon
  • Cheverny rosé 6.90 € / 29.50 €
    Domaine Daridan - Cépage Gamay, Pinot noir
  • Côtes de Provence rosé 5.90 € / 27.50 €
    Roseline Prestige - Cépage Cinsaut, Grenache, Syrah, Carignan
  • Vouvray brut 5.90 € / 28.00 €
    Domaine Boutet Saulnier, Cépage Chenin
  • Eloi Griffon Cuvée Tradition 8.50 € / 40.00 €
    Cépage Meunier, Pinot noir et Chardonnay
  • Eloi Griffon Cuvée Blanc de Blanc 55.00 €
    Cépage Chardonnay
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